鲈鱼鱼苗的培育需要注意以下几点：

1. 选择适宜的池塘：鲈鱼苗培育的池塘应该具备以下条件：池底平坦，淤泥较少，水源充足且清新，水深适宜，水质良好，交通便利，有利于鲈鱼苗的生长和发育。

2. 肥水：在放苗前需要对池塘进行肥水处理，以提供适量的天然饵料。可以使用有机肥、无机肥等来提高水体中的营养物质含量，促进藻类和浮游生物的生长繁殖，为鲈鱼苗提供充足的饵料。

3. 放苗：当水温适宜且稳定时，选择体格健壮、规格整齐的鲈鱼苗进行放养。放苗时需要注意以下几点：选择适宜的放苗时间，避免高温或低温时段；放苗前需要进行药浴处理，以防止病害的发生；放苗时需要缓慢将鱼苗倒入水中，避免机械损伤。

4. 投喂：在放苗后需要开始进行投喂。根据鲈鱼苗的生长发育阶段和需求，选择适宜的饲料种类和投喂量。一般来说，鲈鱼苗的饲料可以选择蛋白质含量较高的配合饲料或新鲜饵料。投喂时需要注意定时、定量、定质，并根据实际情况进行调整。

5. 水质管理：鲈鱼苗培育期间需要保持良好的水质环境。需要定期监测水质状况，包括pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标，并根据需要及时采取相应的措施进行调控。

6. 日常管理：鲈鱼苗培育期间需要做好日常管理工作，包括定期巡塘、观察鱼苗的生长情况、记录数据等。根据实际情况进行调整和管理措施的实施，确保鲈鱼苗的健康生长和发育。

总之，鲈鱼苗的培育需要注意多个方面的问题，包括池塘选择、肥水、放苗、投喂、水质管理和日常管理等。只有在这些方面都做好了，才能培育出健康、优质的鲈鱼苗种。